Voedsel proeven | cartoon | zout zuur scherp zoet tong neus oog - spotpen.nl

 

logo

 

logo

Ga naar de inhoud
Inhoud 10
Cartoon Zoet zuur bitter smaak
875.

Smaken verschillen: Voedsel kan bitter, zuur, zout, zoet en scherp zijn. ----- Proeven is een samenspel van de ogen, de neus en de tong -----

Mensen met een voorkeur voor zuur eten meer fruit dan mensen die van zoet houden. ----- ----- Umami. Dit Japanse woord kun je vertalen met 'heerlijkheid' of 'hartig'. Je moet het niet verwarren met de smaak 'zout'. Ze versterken elkaar wel en hebben veel gemeen. De stof glutamaat veroorzaakt de smaak. Het zit in vlees, kaas, peulvruchten en zeewier. Zeewier, dat veel gebruikt wordt in Japan, is de reden dat 'umami' gebruikt wordt in plaats van 'hartig'. 14.07.12

► Info
Terug
• copyright tekeningen • spotpen.nl •
Terug naar de inhoud