Oudjaar | cartoon | oliebollen

179.

Oudjaar. Vóór de 17e eeuw bestonden oliebollen nog niet. -

Men bakte het deeg toen in een klein bodempje vet. Hierdoor vormden zich platte oliekoeken; dus géén oliebollen. Meer mensen kregen iets meer welvaart. Na de 17e eeuw was er meer olie beschikbaar. Het deeg dat in die olie geworpen werd, kreeg dus de kans om een ronde vorm aan te nemen: de oliebol. In de 19e eeuw werd de oliebol steeds meer een traditionele lekkernij bij de jaarwisseling. 30.12.08

► Info